Pannekaker

Sånn her mekker du pannekaker:

1. Bland mel og salt i en bolle.

2. Tilsett ca. halvparten av melken og visp til du får en tykk og klumpfri røre.

3. Smelt smøret i en kjele og la det avkjøles noe før du tilsetter det i røren.

4. Tilsett resten av melken gradvis, og rør deretter inn eggene til røren blir jevn og tynn.

5. La pannekakerøren svelle i minst 20 minutter før steking. Dette er viktig for et godt resultat.

6. Smelt litt smør i en varm stekepanne. Bruk en mugge eller øse til å helle røren i pannen, slik at den dekker bunnen jevnt. For å fordele røren jevnt kan du dreie på stekepannen.

7. Stek pannekakene på middels sterk varme i 1-2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekaken og stek omtrent like lenge på andre siden.

8. Legg de ferdigstekte pannekakene oppå hverandre på en tallerken for å holde dem varme.

9. Server med syltetøy eller annet godt