Mini tiramisu med digestivekjeks

Sånn her mekker du mini tiramisu med digestivekjeks:

Har du lyst på en dessert som ser like elegant ut som tiramisu, men som bare tar 15 minutter å lage? Da er denne raske varianten med digestive kjeks og luftig mascarponekrem midt i blinken! Den smaker som klassisk tiramisu, men går unna på en brøkdel av tiden.

Fremgangsmåte

1. Mascarponekrem: Pisk kremfløten til myke topper. Tilsett sukker og vaniljepasta gradvis mens du fortsetter å piske til stive topper. Vend deretter forsiktig inn mascarponen til du har en glatt og jevn krem.

2. Montering: Dypp en digestivekjeks i kaffe i 1–2 sekunder, og legg den deretter i bunnen av en serveringsskål eller liten kakering. Dekk med et lag mascarponekrem og bre det jevnt utover. Gjenta prosessen to ganger til. Avslutt med et dryss kakaopulver på toppen.

Tips: Du kan lage disse i porsjonsglass for en ekstra lekker servering!