Karamellbiter

Sånn her mekker du karamellbiter:

Forberedelser:

• Kle en brødform med bakepapir.
• Kjør havregryn til mel i en stavmikserbeholder eller foodprosessor.

Lag bunnen:

• I samme beholder/foodprosessor, bland havremelet med mandelmel, sirup, kokosolje og salt.
• Kjør ingrediensene til de danner en fast deig.
• Trykk deigen ut i den bakepapirkledde brødformen.
• Sett formen i fryseren mens du forbereder neste lag.

Lag karamellen:

• Ha dadler og øvrige ingredienser for karamellen i foodprosessoren.
• Kjør til du får en seig, deilig karamell.
• Ta brødformen ut av fryseren og smør karamellen jevnt over bunnen.
• Sett formen tilbake i fryseren mens du forbereder sjokoladelaget.

Forbered sjokoladelaget:

• Smelt sjokolade over vannbad.
• Tips: Tilsett en teskje kokosolje i den smeltende sjokoladen for å få en bedre konsistens.

Fullfør baren:

• Ta formen ut av fryseren og hell den smeltede sjokoladen over karamellaget.
• Sett formen kaldt igjen til sjokoladen har stivnet helt.

Ferdigstilling og oppbevaring:

• Når sjokoladen har stivnet, løft baren ut av formen ved hjelp av bakepapiret.
• Del baren i mindre stykker etter ønske.
• Oppbevar barene i en lufttett beholder i kjøleskapet.
• Tips: Barene kan også fryses for lengre oppbevaring.