Jordbærsaus

Sånn her mekker du jordbærsaus:

Denne jordbærsausen er utrolig allsidig og kan brukes på mange måter! Prøv den som en deilig topping på iskrem, eller hell den over pannekaker og vafler for en ekstra smakfull opplevelse. Den passer også perfekt til kaker som ostekake eller brownies, og gir en frisk kontrast til søte desserter som pavlova eller marengs.

1. Kok opp vann og sukker til du får en sukkerlake.

2. Tilsett jordbærene i sukkerlaken. La blandingen stå og trekke til bærene er helt opptinte, hvis du bruker frosne bær.

3. Når bærene er myke, kjør blandingen i en foodprosessor eller bruk en stavmikser til du får en jevn saus.

4. Smak til med presset sitronsaft. Om ønskelig, kan du også tilsette litt siktet melis for ekstra sødme.

5. Jordbærsausen kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager, og den kan også fryses om det trengs.